豚肉は、ここではしゃぶしゃぶ用を使ってますが、炒め物用などの薄切りでもOK。食べやすい大きさに切っておく。白菜も食べやすい大きさに切る。ネギは斜め薄切りにする。ショウガはすりおろして、ポン酢と混ぜておく。

土鍋の蓋をしてから、中～強火にかけて蓋の穴から蒸気が出てきたら弱火にして15～20分程度蒸し煮にする。
アツアツを取り分けて、ショウガポン酢で召し上がれ！