キャベツをゆでる。巻きやすいように芯は薄くそぐ。6枚のうち2枚は縦半分に切る。☆そぎ取った芯はみじん切りにして肉ダネに加えます☆

挽き肉・玉ねぎみじん切り・たまご･パン粉・塩･コショウ・ナツメグとキャベツの芯で肉ダネを作って4当分する。

半分に切ったキャベツに肉ダネを簡単に包んで、それをキャベツ1枚できっちり巻いて爪楊枝でとめる。

鍋に水･トマト缶･固形スープ･ケチャップを合わせて火にかけて、クレージーソルトとコショウで少し薄めに調味する。

トマトソースの上に薄切りした玉ねぎをひいてロールキャベツを並べ、ローリエを入れる。アクを取って、蓋をして弱火で30分煮込む。