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☆たこぬた☆-レシピのメイン写真

☆たこぬた☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

酢味噌をかけただけですが、とても美味しい、おつまみにも最適な、"あと一品"です♪
このレシピの生い立ち
母の酢味噌レシピです。

酢味噌をかけただけですが、とても美味しい、おつまみにも最適な、"あと一品"です♪
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☆たこぬた☆

キキkiki
キキkiki @cook_40024968

酢味噌をかけただけですが、とても美味しい、おつまみにも最適な、"あと一品"です♪
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母の酢味噌レシピです。

酢味噌をかけただけですが、とても美味しい、おつまみにも最適な、"あと一品"です♪
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材料

3人分
  • ゆでたこ(刺身用) 1パック
  • きゅうり 1/2本
  • 乾燥わかめ 1パック
  • 乾燥菊の花 一掴み
  • ●味噌 大さじ3
  • ●米酢 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    分量外の塩で【蛇腹胡瓜】を作る。乾燥わかめと乾燥菊を湯がいて戻し絞る。タコをぶつ切りにする。

    • ☆たこぬた☆作り方1写真
  2. 2

    調味料●を合わせ、酢味噌を作る。お好みの味に調整してください。
    ※からしを加えてもOKです。

    • ☆たこぬた☆作り方2写真
  3. 3

    小鉢に具を盛り、酢味噌をかける。
    ※合えない。

    • ☆たこぬた☆作り方3写真

コツ・ポイント

【蛇腹胡瓜の作り方】
胡瓜の皮をとげごと削り、両端を切り切れ端でくるくるしてあくを取る。まな板に胡瓜を置き、菜ばし2本で胡瓜をはさみ、上から包丁で1mm位に切っていく、2~3cmになったら切り離す。塩をしてしんなりしたら、塩を洗い流す。

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キキkiki
キキkiki @cook_40024968
2010/04/06 15:14に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好き!みなさんのおいしいレシピに、つくれぽするのがとても楽しいです♪よろしくお願いします。(*^_^*) 
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このレシピのキーワード

ワカメ キュウリ ゆでダコ 酒 刺身 味噌

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