ツナとトマトのシンプルパスタ

うおごころ
うおごころ @cook_40073857

ツナ、トマト缶、玉ねぎと、買い置きがあればいつでも楽しめるシンプルかつアレンジ可能なパスタです。
このレシピの生い立ち
大学食堂で食べたのが最初で、それを真似たのが始まりですが、案外メジャーなパスタだったようです。

ツナとトマトのシンプルパスタ

ツナ、トマト缶、玉ねぎと、買い置きがあればいつでも楽しめるシンプルかつアレンジ可能なパスタです。
このレシピの生い立ち
大学食堂で食べたのが最初で、それを真似たのが始まりですが、案外メジャーなパスタだったようです。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. トマト水煮缶 200g
  3. ツナ缶 1缶
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんにく 1片
  6. 鷹の爪 1本
  7. サラダ油 大さじ2
  8. 塩・こしょう 適宜
  9. バジル(乾燥) 小さじ1/2
  10. 粉チーズ 適宜

作り方

  1. 1

    ツナ缶の水気を切り、中身をほぐしておく。

  2. 2

    玉ねぎは縦にごく薄切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を除いておく。

  3. 3

    テフロンのフライパンにサラダ油を敷き、にんにくと鷹の爪を入れて弱火にかけ、よい香りがしたら玉ねぎを入れて中火で炒める。

  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして多めの塩を入れ、パスタを茹で始める(規定時間より-1分茹でる)。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れてひと煮立ちさせ、ツナ缶を入れて馴染ませ、塩・こしょうで味をととのえ、バジルを混ぜる。

  6. 6

    5.にパスタの茹で汁をおたま1杯分ほど入れて馴染ませてから、茹で上がったパスタを入れてソースに絡める。

  7. 7

    ソースの汁気がパスタに行き渡ったら器に盛り付け、上に具を乗せる。

  8. 8

    お好みで粉チーズを上にかけ、ソースに混ぜ込みながら食べる。

コツ・ポイント

今回のレシピ未掲載ですが、画像には食べ残しの焼きナスが粗みじん切りで入っています。このほかマッシュルームや炒り卵を入れてボリュームアップできます。あっさりし過ぎている感じがあれば、ケチャップやトマトジュース、醤油などを入れるとコクが出ます。

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あまり難しいことができないので、どこにでもある材料で、誰でも気軽に作れるレシピばかりです。殆ど自分の備忘録状態ですが、よろしければご覧ください。
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