水菜は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて塩大さじ１くらい（分量外）をふり、まぜる。

たまねぎは薄切りにし、ニンニクはみじん切り。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

おなべにたっぷりお湯を沸かし、オリーブオイル大さじ１（分量外）と塩を多めに入れ（分量外）、（お湯がちょっとしょっぱいと思うくらい）パスタを入れて沸騰してから茹で時間より１分短く茹でる。

パスタを茹でてる間に材料を炒めていきます。
フライパンにニンニクと油を入れ、火にかけて香りが立ってきたら、たまねぎとしめじを入れて炒めます。

水菜のボウルに水を入れ、塩を落としてしぼっておきます。
ツナ缶は汁を切っておきます。

４のフライパンに茹でれたパスタを入れ、さっと混ぜて、パスタの茹で汁をお玉１杯くらい入れて強火で炒め、コショウと醤油で調味してできあがり！