うずめ飯
島根の郷土料理のアレンジ版。
冬にもってこいのあったか丼。
このレシピの生い立ち
具沢山ご飯をさがしていて。
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具沢山ご飯をさがしていて。
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具沢山ご飯をさがしていて。
干ししいたけを400ccの水で戻しておきます。
具材をダイス状に切ります。約15mmダイス。
しいたけの戻し汁に、2.を加え、材料に火がとおるまで、煮込みます。
3.に醤油、みりん、酒で調味し、片栗粉でとろみをつけます。
器にごはんをもり、4.をたっぷりとかけ、海苔、わさびをのせ、完成。
島根の郷土料理をちょっとアレンジ。
わさびとのりで、サッパリ。
一食で栄養もたっぷりとれる、簡単レシピ。
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