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材料

3人分
  1. *強力粉 150g
  2. *薄力粉 150g
  3. *砂糖 大さじ1/2
  4. *塩 大さじ1/2
  5. *ドライイースト 大さじ1/2
  6. *オリーブオイル 大さじ1
  7. *水 170cc
  8. *クープ用オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    水を人肌に温めておく。
    ボウルに、クープ用オリーブオイル以外を入れ捏ねる。

  2. 2

    約40分、一次発酵させる。二倍程に膨らんだら、6等分し15分ベンチタイムをとる。
    丸め直し、約40分二次発酵。

  3. 3

    オーブンを250度に予熱する。パンに強力粉をふっておく。230度で12分、温度を200度に下げて10分焼く。

  4. 4

    焼けたら、ナイフで上を切り中にシチューを詰めたら出来上がり♪

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2011/10/21 10:40に公開

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