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スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め
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スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め-レシピのメイン写真

スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め

lala子
lala子 @cook_40037611

お醤油に摩り下ろし玉ねぎとしょうがを利かせて。ポリポリスナップえんどうとふっくら厚揚げ。コーンも加えて春色を楽しみます。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうに何か味がしみ易い柔らかい素材を合わせた炒めものを作りたいと思いました。ポリポリとじゅわの食感を楽しみたいと思いました。

お醤油に摩り下ろし玉ねぎとしょうがを利かせて。ポリポリスナップえんどうとふっくら厚揚げ。コーンも加えて春色を楽しみます。
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スナップえんどうに何か味がしみ易い柔らかい素材を合わせた炒めものを作りたいと思いました。ポリポリとじゅわの食感を楽しみたいと思いました。

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スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め

lala子
lala子 @cook_40037611

お醤油に摩り下ろし玉ねぎとしょうがを利かせて。ポリポリスナップえんどうとふっくら厚揚げ。コーンも加えて春色を楽しみます。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうに何か味がしみ易い柔らかい素材を合わせた炒めものを作りたいと思いました。ポリポリとじゅわの食感を楽しみたいと思いました。

お醤油に摩り下ろし玉ねぎとしょうがを利かせて。ポリポリスナップえんどうとふっくら厚揚げ。コーンも加えて春色を楽しみます。
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スナップえんどうに何か味がしみ易い柔らかい素材を合わせた炒めものを作りたいと思いました。ポリポリとじゅわの食感を楽しみたいと思いました。

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材料

2人分
  • スナップえんどう 16本
  • 厚揚げ 1/2枚
  • スイートコーン 80g
  • ♪キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1
  • ♪砂糖 小さじ2
  • ♪酢 小さじ1
  • ♪水 大さじ1
  • ♪摩り下ろし玉ねぎ 小さじ1
  • ♪摩り下ろししょうが 小さじ1
  • バター 適量
  • 塩・黒コショウ 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる
    厚揚げは熱湯で油抜
    きして食べやすい大きさに切る
    スナップえんどうは筋を取る

    • スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め作り方1写真
  2. 2

    ♪調味料は合わせておく

    • スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め作り方2写真
  3. 3

    バターでスイートコーンを炒めて
    塩・黒コショウする
    皿に取り出す

    • スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンを綺麗にして
    ごま油をひいて
    厚揚げを焼く

    • スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め作り方4写真
  5. 5

    スナップえんどうも加えて炒める
    油が足りない場合は加える

    • スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め作り方5写真
  6. 6

    スナップえんどうに焼き色が付くまで炒める

    • スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め作り方6写真
  7. 7

    ♪調味料を加えて
    フライパンをゆすりながら煮詰める

    • スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め作り方7写真
  8. 8

    春色食感を楽しみます

    • スナップえんどうと厚揚げの春色香味炒め作り方8写真

コツ・ポイント

工程7 中火~強火で スナップえんどうの食感を残すためにも短時間でフライパンをゆすりながら絡めて下さい。

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lala子
lala子 @cook_40037611
2010/04/12 00:37に公開
おっとり・おおらか・おおまか・はまるとはまる・特記出来るのが力持ち。        
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このレシピのキーワード

炒めもの コーン スナップエンドウ 厚揚げ バター 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17847574
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