レタスの大きめの葉っぱを1枚、破れないように剥がし、
茹でて水気を取っておく。

前方後円墳の形のおにぎりを作る。

おにぎりにレタスをかぶせ、ラップで包み、軽く握って形を馴染ませる。

海苔で目と口を切り、位置に注意しながら貼りつけて完成。