みそ風味チキンハム
けろけろC @cook_40052725
安い鶏胸肉を使い、簡単で保存のきく、みそ風味のハム風にしてみました。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を使って簡単な作り置きできるメニューを考えました。
みそ風味チキンハム
安い鶏胸肉を使い、簡単で保存のきく、みそ風味のハム風にしてみました。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を使って簡単な作り置きできるメニューを考えました。
作り方
- 1
鍋に鶏胸肉・長ネギ・生姜を入れ、鶏肉が隠れるくらいに水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして１０分位ゆでる。
-
- 2
ビニール袋に味噌・みりん・酒を入れ混ぜる。
-
- 3
1で茹でた鶏肉を熱いうちに２のビニール袋の中にいれ、調味料で漬け込む。
-
- 4
3をそのまま放置し冷ます。冷めたら薄くスライスして盛り付ける。
コツ・ポイント
茹でた鶏肉はできるだけ熱いうちに調味料に漬け込んで下さい。肉が冷めるときに味がよくしみ込むので何もせず、放置してください。冷めたら冷蔵庫に入れておくと３～４日位は保存がききます。食べるときにスライスして下さい。
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