白い具材で「サッポロ一番ちゃんぽん」
kumipon52 @cook_40040167
「ちくわぶ」のもちもち感がスープに合います♪
野菜もたっぷり乗せて！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番ちゃんぽん」のモニターに当選しました！
冷蔵庫を覗いたら白いものが多かったので、スープの色に合わせて、白い具材を乗せてみました！！
白い具材で「サッポロ一番ちゃんぽん」
「ちくわぶ」のもちもち感がスープに合います♪
野菜もたっぷり乗せて！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番ちゃんぽん」のモニターに当選しました！
冷蔵庫を覗いたら白いものが多かったので、スープの色に合わせて、白い具材を乗せてみました！！
作り方
- 1
ちくわぶを輪切り、ねぎを斜め切り、玉ねぎを薄切り、キャベツを一口大に切る。
- 2
小鍋に１リットルくらいの水、塩、酢を入れ、火にかける。沸騰したら火を消す。
- 3
小さいボールに割りいれた卵を、鍋にそっと落とす。弱火をつけ、お好みの固さまでゆでて、ポーチドエッグを作り、ザルですくう。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、もやし、ねぎ、玉ねぎ、キャベツをサッと炒める。
- 5
鍋に５００ｍｌの水とちくわぶを入れ、火にかける。あとは、袋通りに「さっぽろ一番ちゃんぽん」を作る。
- 6
器に、ちゃんぽん、スープ、炒めた野菜、ポーチドエッグ、ちくわぶを乗せてできあがり～♪
コツ・ポイント
ちょっと手間がかかるけど、きれいな白いラーメンにしたかったので、卵を「ポーチドエッグ」にして乗せてみました。スープでちくわぶをもっと煮込んで食べても美味しそう♡｡♡次はそうしてたべてみようと思います。
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