かぼちゃは、ラップに包みレンジで4～5分加熱。1口サイズより少し小さめに切る。玉ねぎとマッシュルームは薄切りに切る。

熱したフライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒める。

ホワイトソース缶と牛乳、コンソメを入れ、切ったかぼちゃを入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む(10～15分程)。

塩コショウで味を調えて、耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。