もやし＆ネギの青い所、３０秒炒めておかず
時間はないけどあと一品何か欲しくて、冷蔵庫開けたらモヤシが目に付いたので炒めました。これが何気に家族の評判よくって(*^m^*) ★調理時間１分・材料費３０円。究極のヤバレシピ！
このレシピの生い立ち
食卓についたら、何だか品数が寂しかったので…。とにかくマッハで一品作りたかった。 以前テレビで『決して４５秒以上炒めないのが、シャッキリもやしのポイント』って見てから炒めすぎやめました！笑
もやし＆ネギの青い所、３０秒炒めておかず
時間はないけどあと一品何か欲しくて、冷蔵庫開けたらモヤシが目に付いたので炒めました。これが何気に家族の評判よくって(*^m^*) ★調理時間１分・材料費３０円。究極のヤバレシピ！
このレシピの生い立ち
食卓についたら、何だか品数が寂しかったので…。とにかくマッハで一品作りたかった。 以前テレビで『決して４５秒以上炒めないのが、シャッキリもやしのポイント』って見てから炒めすぎやめました！笑
アプリでひらく作り方
- 1
★常に『強火』で調理して下さい。スピード命です。 ⇒用意はいいですか？スタート！
- 2
ごま油を熱したフライパンにネギ（斜めに薄切り）を入れる。すぐにもやしを入れる。
- 3
もやしを入れた次の瞬間に、マッハで中華あじ・塩コショウを振り入れる。ここまでフライパンにはノータッチ。
- 4
３回ほどフライパンを振る。時間にすると５秒。
- 5
料理酒をジュワっとまわし入れる。また３回ほどフライパンを振る。これも５秒。
- 6
すぐに火を止め、すぐに皿に盛る。 ★もう少し炒めたい！って感じがシャキシャキもやしにするコツ。
- 7
つくれぽ10件
話題入りありがとうございました❁*.ﾟ -
コツ・ポイント
とにかく強火で、とにかく一気に炒めます。“もう少し炒めようかな…”は禁物！余熱でクタッっとなっちゃいます。出来たらすぐ食べるのも重要。時間がたつとどうしても水分が出てしまいます。 ●私はもやしは袋から直接フライパンに入れちゃいます。テレビで『洗う必要はない』っとやっていたので。もちろん気になる方は洗って下さって構いませんが、水分をかなりしっかり拭かないと、ベチャッの原因になっちゃいます。
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