簡単ほっこり筑前煮😋圧力鍋で基本の煮物黄金比

tama-ma @tamama_kitchen
簡単ほっこり筑前煮😋圧力鍋で基本の煮物黄金比
作り方
- 1
鶏肉の皮目を下にして油が出るように焼く。一度火を消しほかの材料全部入れ蓋をして加圧1分。
- 2
自然冷却後、ふたをせず照りが出るまで5分ほど煮詰める。
- 3
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- 4
お気楽♪筑前煮小鍋で簡単あと一品
コツ・ポイント
6ℓ・3ℓどちらも、煮詰めるときはかき混ぜすぎない、鍋を傾けて煮汁を全体にいきわたらせ、具材は1〜2回程度上下を返すくらいでOK
里芋が煮崩れそうなときは、煮詰める前に里芋だけ取り出し、最後に戻しても◎。具材の様子を見ながら調整してください
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