6ℓ圧力鍋で筑前煮たくさん♪3ℓ用も記載

Name: 6ℓ圧力鍋で筑前煮たくさん♪3ℓ用も記載
Yield: 6リットル圧力鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥肉もも（少量のしょうゆ、酒でもむ） １５０グラム位; たけのこ 一本; こんにゃく 一枚; 人参 １本; 里芋 5個; ごぼう １/２本; ●醤油 大さじ４; ●砂糖 大さじ３; ●みりん 大さじ１．５; ●酒 大さじ１; ●顆粒だしの素 小さじ１/２; ●水＋干しシイタケ 水３００㏄で戻す

tama-ma @cook_40089021

大好きな筑前煮♪圧力鍋なら簡単♪
この分量でこのくらい。欲張りな位たくさんの６ℓ、普段食べる量の3ℓ。自分用に覚え書き
このレシピの生い立ち
お正月用にいつもより多めで。
普段は肉、タケノコ、里芋を少なめにし３リットル圧力鍋でしょうゆ大さじ３、砂糖大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、顆粒だし少々水は２００㏄。手順は同じ♪

6ℓ圧力鍋で筑前煮たくさん♪3ℓ用も記載

tama-ma @cook_40089021

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材料

6リットル圧力鍋

鳥肉もも（少量のしょうゆ、酒でもむ）１５０グラム位
たけのこ一本
こんにゃく一枚
人参１本
里芋 5個
ごぼう１/２本
●醤油大さじ４
●砂糖大さじ３
●みりん大さじ１．５
●酒大さじ１
●顆粒だしの素小さじ１/２
●水＋干しシイタケ水３００㏄で戻す

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作り方

1

鶏肉の皮目を下にして油が出るように焼く。一度火を消しほかの材料全部入れ蓋をして加圧1分。
2

自然冷却後、ふたをせず照りが出るまで5分ほど煮詰める。

コツ・ポイント

本当は3ℓ鍋で作ろうと用意してたら、この分量だと多すぎてできなかった…なので6ℓ圧力鍋を使用。
6ℓも3ℓも煮詰めるときにかきまぜすぎないこと。鍋を傾けて煮汁をいきわたらせ1〜2回程度上下を変える位で、じゃないと煮くずれちゃいます。

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つくれぽ

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tama-ma @cook_40089021

2013/01/01 07:26に公開

小学生男子、二人の母クックパッドは自分では思いつかないような素敵なレシピの発見に活用しています。つくれぽの返信はここ数年コメントなしだったのですが、最近気の向くままにコメント入力してます。誠に勝手ではありますがご了承ください。頑張りすぎず、のんびり楽しみながら続けていきたいです^ - ^＊関西倶楽部NO.６５＊

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