旦那さんが惚れた！ナスのドライカレー。
ムック。 @cook_40037119
うちの旦那さんが大好きなナスのドライカレー。
旦那さんや彼にぜひ食べてもらってください！
ウマさにハマるはず！
このレシピの生い立ち
大好きなドライカレーを自分の味にしたくて試行錯誤。ようやくこの味に落ち着きました＾＾
旦那さんが惚れた！ナスのドライカレー。
うちの旦那さんが大好きなナスのドライカレー。
旦那さんや彼にぜひ食べてもらってください！
ウマさにハマるはず！
このレシピの生い立ち
大好きなドライカレーを自分の味にしたくて試行錯誤。ようやくこの味に落ち着きました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
●を混ぜ合わせておく。 - 2
ナスは縦４当分に切ってから横１．５ｃｍ幅に切り、塩水に３分ほどさらす。ピーマンは写真のような１ｃｍ角に切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりしたら弱火にしてさらに炒める。
- 4
薄いキツネ色になったらひき肉を加え、塩こしょうを。肉の色が変わったら水気を切ったナスを加えて、しんなりしたらピーマンを。
- 5
さらに酒を加えてさっと炒め、●を入れ、味見をしてたりなければ塩こしょうを少しふって味を調える。
- 6
器にごはんを盛り、ドライカレーをのせ、半熟卵ものっけて完成！
コツ・ポイント
●玉ねぎは薄いキツネ色になるまで、弱火でじっくり炒めて甘みをだして。
●ナスを加える時はキッチンペーパーなどで、しっかり水気をふいてから加えてください。
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