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タケノコのオイスター炒め
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タケノコのオイスター炒め-レシピのメイン写真

タケノコのオイスター炒め

こふさまま
こふさまま @cook_40048392

タケノコ、もやし、小松菜、春雨、オイスター
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材料

4人分
  • タケノコ 中くらいの1個
  • もやし 1袋
  • 小松菜 2本
  • 春雨 50g
  • オイスターソース 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ熱し、軽く塩コショウをしたタケノコを入れ炒める。

  2. 2

    焼き色を付けたら、小松菜、もやしを入れ、塩コショウを入れ、混ぜてオイスターを入れる。

  3. 3

    水分が出たら水にもどさずそのままの春雨を入れ汁を吸わせながらほぐす。

  4. 4

    2~3分炒め水分が無くなったら完成。

コツ・ポイント

春雨は軽く水にくぐらせるとほぐしやすい。
もちろん水に戻した春雨を使っても良いですよ。その場合は、汁を吸わせたいので、固めに戻し、良く水っけを取ってね。

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こふさまま
こふさまま @cook_40048392
2010/04/14 02:40に公開
三姉妹+末っ子長男の母で主婦をしているものです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 もやし 小松菜 たけのこ

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