いちごは洗ってヘタを取る。
大きいものは、適当な大きさに切る。

牛乳と生クリームを合わせて鍋に入れ、
フツフツする直前まで温める。
砂糖と粉ゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。

１と２をミキサーにかける。
全体がキレイなピンク色になったらOK。

グラス、カップ等に流しいれ冷蔵庫で２～３時間冷やす。
※ザルや、少し粗めの茶漉し等で漉しながらやると滑らかに！

クリームチーズを室温に戻しコンデンスミルクを加えて混ぜる。お好みの甘さに。
固さは牛乳で調節してとろっとする感じに。