手作りこんにゃく
noriちゃん♪♪ @cook_40067654
ミキサーで簡単に出来るこんにゃくです。
このレシピの生い立ち
農産物直売所で、こんにゃく芋を見かけたら是非挑戦してみて下さい。食べたら感動しますよ♡
こんにゃくの素は、JA、ネットで購入出来ます。
手作りこんにゃく
ミキサーで簡単に出来るこんにゃくです。
このレシピの生い立ち
農産物直売所で、こんにゃく芋を見かけたら是非挑戦してみて下さい。食べたら感動しますよ♡
こんにゃくの素は、JA、ネットで購入出来ます。
作り方
- 1
ゴム手袋をして、こんにゃく芋を適当に切る。
-
- 2
ミキサーに芋と水５００ｃｃをいれて、混ぜる。（分量の水）
この作業を芋がなくなるまで繰り返す。 -
- 3
鍋に混ぜた芋と不足分を足して、木べらで混ぜながら強火で煮る。
-
- 4
こんにゃくの素をぬるま湯１８０ｃｃで溶かして置く。
-
- 5
混ぜていて、重たく感じてきて、色が変わってきたら、溶かしたこんにゃくの素を一気に入れて、力いっぱい混ぜる。
-
- 6
混ざったら、バットに平らに流す。
平手でパンパンはたいて、冷まして置く。 -
- 7
大きめな鍋にお湯を沸かして、適当な大きさに切って、３０〜３５分煮る。
-
- 8
-
- 9
冷水で冷ます。
-
- 10
適当に切って、柚子味噌で♡
-
- 11
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コツ・ポイント
必ずゴム手袋を使用して下さい。鍋もホーローかステンレスを使って下さい。
溶かしたこんにゃくの素を入れた時は急いで力いっぱい混ぜて下さい。
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