台湾風たまご焼き
ヌーシ @cook_40037724
切干大根入りの台湾の家庭料理のたまご焼き☆桜海老を入れて、ボリュームもUPで美味です♪
このレシピの生い立ち
台湾を旅行した時に食べて美味しかったので、こんな味だったかと・・・試作してみました。
台湾風たまご焼き
切干大根入りの台湾の家庭料理のたまご焼き☆桜海老を入れて、ボリュームもUPで美味です♪
このレシピの生い立ち
台湾を旅行した時に食べて美味しかったので、こんな味だったかと・・・試作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はぬるま湯でもどして、粗みじん切りにして水気をきっておく。長葱は薄く切っておく。
- 2
ボウルに卵5個を入れて、よく溶き☆印の調味料を入れる。そこに1と桜海老も加える。
- 3
ごま油大1を熱して、そこに2を流しいれ、蓋をして最初強火で約1分加熱し、その後約3分は弱火で片面を焼く。
- 4
お皿などを使ってひっくり返して、もう片面は30秒ほど焼く。お好みでレタス・カイワレ大根等を添える。
- 5
2011.2.14お試し頂いた皆様のお蔭で話題入りさせて頂きました。切干大根INはヘルシー美味しいので是非活用して下さい
-
- 6
2012.7.4トップ画像変更しました。
コツ・ポイント
本場の切干大根と日本のものは違うので、若干味は異なると思います。切干大根はもどしすぎると、歯ごたえがないので、もどしすぎないようにしてください。やや半熟くらいの焼き加減のほうが美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17849356
