いつもの七草粥を洋風に！七草リゾット☆
an★mama @cook_40098196
毎年毎年、お粥で食べる七草をお洒落に変身～♪
このレシピの生い立ち
いつもお粥になってしまうので、違う食べ方をしたい！と思って作ってみたらヒットでした♪
いつもの七草粥を洋風に！七草リゾット☆
毎年毎年、お粥で食べる七草をお洒落に変身～♪
このレシピの生い立ち
いつもお粥になってしまうので、違う食べ方をしたい！と思って作ってみたらヒットでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
七草は粗めに切り、エビ、ホタテも同様に小さく切っておきます。
- 2
お湯を沸かしておきます。
- 3
鍋に【バター】【生米】を入れて、お米が半透明～透明になるまで中火で炒めます。
- 4
炒めお米の中に①の七草を入れて、【鶏ガラ粉末】を入れます。
まだこの段階では薄味でも仕上げ時に調整すれば大丈夫です。 - 5
鍋に②で沸かしたお湯をオタマに1杯分入れて混ぜます。お米が水分を吸ったらまたお湯を足します。
- 6
お湯を加えるのは最低でもオタマ5杯分位～はすると良いとは思いますが、水分を入れればお米が膨らみリゾットの分量も増えます。
- 7
最後に【ホタテ】【エビ】を加えサッと火を通しお米が好みの固さになれば完成！味は鶏ガラ粉末と黒胡椒で整えて下さい。
- 8
チーズビスケットは【粉チーズ】をスプーンでフライパンに丸くなるように敷く。片面焼いたらひっくり返して反対側も焼く。
コツ・ポイント
今回思いつきで作ったので分量は曖昧になってしまいました。
リゾットを作る際に加える水分は必ず熱いお湯にして下さい。冷たいお水を入れるとお米がギュッと縮まって固くなってしまいます。
つくれぽ
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