友達の良いところを寄せ集めて我が家風にアレンジしました。このレシピの生い立ち友達の作った餃子の良いところを参考にしてアレンジしました。
洗ったキャベツとニラをフードプロセッサー（包丁）で粗みじんにして小匙１の塩を加え混ぜて5分置く。
１の野菜を布巾に包んで水分を絞る。
ボールに野菜、ひき肉、調味料を入れて肉の粘りが出るくらいよく混ぜてお湯で溶いた鶏ガラスープを加え軽く混ぜる。
市販の餃子の皮でお好みの形に包んで下さい。
お湯で溶いた鶏ガラスープを加えるので、食べる時に小籠包のような感じでジュウシ—です。
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