胸肉で簡単節約♪ガパオライス
かえ葉 @cook_40053006
人気のタイ料理ガパオライスをお手軽な胸肉で！細かく切ってしっかり味に仕上げることでパサつきも気になりませんよ。
このレシピの生い立ち
お正月明けでまだお店があいていないので、家にあるものだけで何か作りたいと思い、私も主人も大好きなタイ料理にしてみました。
胸肉で簡単節約♪ガパオライス
人気のタイ料理ガパオライスをお手軽な胸肉で！細かく切ってしっかり味に仕上げることでパサつきも気になりませんよ。
このレシピの生い立ち
お正月明けでまだお店があいていないので、家にあるものだけで何か作りたいと思い、私も主人も大好きなタイ料理にしてみました。
作り方
- 1
胸肉は５ミリ角位に切るかFPに軽くかけて細かくします。どちらの場合も半解凍位がやりやすいです。にんにくはみじん切りに。
-
- 2
玉ねぎは1.5センチ角位に、バジルは５ミリ幅位に切ります。鷹の爪は中の種を出しておきます。
- 3
フライパンで目玉焼きを作り、お皿に取り出しておきます。固さはお好みで！私はちょっと蓋をして蒸らして半熟にします。
-
- 4
中火に熱したフライパンに油(分量外)を入れ、鷹の爪、玉ねぎ、にんにくをサッと炒めます。
-
- 5
玉ねぎの表面に火が通ってきたら胸肉もいれ、パラッとするまで炒めたら●の調味料を加えてさらに炒めます。
-
- 6
煮汁がなくなるまでしっかり炒めて肉に味を移したら火を問え、バジルを入れてサッとかき混ぜます。
-
- 7
器にごはんを盛り、上に６と目玉焼きものせれば完成！
-
コツ・ポイント
・胸肉は凍らせてあるものを半解凍くらいの時に刻むのが切りやすいですよ。FPを使っても楽チン♪
・辛さは鷹の爪の本数で加減してください。2本入れるとしっかりピリっときますよ。
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