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料亭の味☆天つゆ(くいつゆ) 簡単:黄金比
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料亭の味☆天つゆ(くいつゆ) 簡単:黄金比-レシピのメイン写真

料亭の味☆天つゆ(くいつゆ) 簡単:黄金比

台所子育て
台所子育て @cook_40098221

簡単な比率を覚えておくだけで いつもの天ぷらに高級感がプラスされちゃいます!

このレシピの生い立ち
料亭で働く主人に教えてもらったお店の味です。

簡単な比率を覚えておくだけで いつもの天ぷらに高級感がプラスされちゃいます!

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料亭で働く主人に教えてもらったお店の味です。

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料亭の味☆天つゆ(くいつゆ) 簡単:黄金比

台所子育て
台所子育て @cook_40098221

簡単な比率を覚えておくだけで いつもの天ぷらに高級感がプラスされちゃいます!

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料亭で働く主人に教えてもらったお店の味です。

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材料

比率
  • だし汁 6
  • しょうゆ(濃い口) 1
  • みりん 1
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作り方

  1. 1

    材料をすべて合わせてしっかり沸騰させる。

  2. 2

    出来上がり(*^_^*)

  3. 3

    濃い口醤油を薄口に変えるだけで 揚げ出し豆腐などに使える「くいつゆ」になります。

コツ・ポイント

必要な量に応じて、お玉やスプーンで計ってくださいね
煮詰めると辛くなるので沸いたらすぐに火を消してください 

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台所子育て
台所子育て @cook_40098221
2010/04/08 01:55に公開

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