バナナ＆高野豆腐&ココナッツのクッキー♬
高野豆腐を使った、カリッとしたヘルシーなクッキーです。バナナ＆ココナッツ風味が子供にも好評です。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使った、食感良くヘルシーなスナックに興味があって試作しました。。ココナッツパウダーを入れると、これまた美味しかったので。お通じにも◎
バナナ＆高野豆腐&ココナッツのクッキー♬
高野豆腐を使った、カリッとしたヘルシーなクッキーです。バナナ＆ココナッツ風味が子供にも好評です。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使った、食感良くヘルシーなスナックに興味があって試作しました。。ココナッツパウダーを入れると、これまた美味しかったので。お通じにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はおろし金ですりおろして、粉にする。
-
- 2
ボールにバナナ以外のの材料を入れて、様子を見ながら、バナナを加えて捏ねる。生地がまとまればＯＫ。
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- 3
クッキングシートの上に、上からラップをして、麺棒で２～３ミリの厚さに均一に伸ばし、包丁で切り込みを入れる。
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- 4
予熱した１８０度のオーブンで、様子を見ながら(焦げやすいので注意）１０分位焼けばできあがり。
-
- 5
焼き色がついてきたら、加熱をやめて、そのまま庫内で乾燥させて頂いても。
- 6
バターを使用すると、ほんのりバター風味になります。お好みでどうぞ。バターを大さじ１にする時は、バナナは３５～４０ｇで。
- 7
甘味料を使った場合、バナナの使用量も変わってくるので、調節して下さい。
- 8
「高野豆腐＆小豆のビスケット」(ID:17902996)
- 9
「好評ちんすこう☆ヘルシーＶｅｒも有」(ID:19330222)※ヘルシーな高野豆腐入りちんすこうアレンジも紹介しています
- 10
おしすさんがココナッツロングで作って下さいました。とても美味しそう～素敵レポ有難う♡
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コツ・ポイント
２の手順後、余裕があれば３０分位、ビニール等に入れてねかせて下さい。パリッと焼ければ、食感良くとても味わい深いスナックになります。黒糖は焦げやすかったので、利用していません。加熱時間はあくまでも目安です。ご家庭のオーブンに合わせて下さい。
つくれぽ
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