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エスニック風醤油ごはん
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エスニック風醤油ごはん-レシピのメイン写真

エスニック風醤油ごはん

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

黒米と粳玄米と糯米玄米を炊き合わせたご手軽に作れる栄養抜群のライス。かき混ぜて食べてください。生卵を混ぜても美味しい

このレシピの生い立ち
作り置きの万能中華ソースを使って簡単な朝ご飯を作りました。

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黒米と粳玄米と糯米玄米を炊き合わせたご手軽に作れる栄養抜群のライス。かき混ぜて食べてください。生卵を混ぜても美味しい

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材料

3~4人分
  • 粳玄米 2合
  • 糯米玄米 1合
  • 黒米 大さじ3
  • シラントロ(香菜・パクチー) 2カップ(刻んだもの)
  • エリンギ 1~2 カップ(刻んだもの)
  • 調味料
  • 黒ごま 大さじ2
  • 万能中華ソース(レシピID:17852770) 小さじ1~2(1丼当たり)
  • 醤油 大さじ1(1丼当たり)
  • 生卵 3~4個
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作り方

  1. 1

    エリンギは細かく切り、電子レンジで1~2分ほど加熱します。シラントロは適当な大きさに刻みます。

  2. 2

    丼にご飯を盛り、その上にエリンギ、黒ごま、万能ソースの順に乗せ、最後に醤油をかけ回します。

  3. 3

    最後にシラントロを盛りつけ、食べるときに各自かき混ぜて召し上がってください。

コツ・ポイント

白いご飯でももちろん美味しいです。醤油と万能中華ソースの量はお好みで調整してください。シラントロと万能中華ソース、醤油のコンビネーションが絶品です。万能中華ソースの作り方(https://cookpad.wasmer.app/recipe/1089077)

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2010/04/07 20:05に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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