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きのこのソテー
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きのこのソテー-レシピのメイン写真

きのこのソテー

naonaomoto
naonaomoto @cook_40091674

トマトベース以外のパスタのあえものとしてよく登場します。簡単だけど、大事なパスタの相棒。
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naonaomoto
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トマトベース以外のパスタのあえものとしてよく登場します。簡単だけど、大事なパスタの相棒。
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材料

2人分
  1. きのこ(しめじ、しいたけ。MIXでも) 1パック
  2. しょう油 大匙1くらい
  3. 白ワイン 大匙1くらい
  4. 塩・こしょう
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作り方

  1. 1

    きのこをフライパンで炒める。塩コショウを軽い目にパッ。

  2. 2

    しんなりしてきたら、しょう油を一回しふる。

  3. 3

    白ワインも一回し。軽くフランべする。(炎がでなくても大丈夫)

コツ・ポイント

しょう油やワインの量は適宜調節してください。ただパサパサよりしっとり感がでるほうがずっと美味しいと思います。

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naonaomoto
naonaomoto @cook_40091674
2011/10/17 14:15に公開
あんちゃん(4歳)とおっちゃん(1歳)ののママをしています♡毎日の料理、時々手を抜くこともあるけれど、愛する子供たちと旦那さまのために頑張ってます♡♡♡みんなの笑顔を思い出しながら愛情をたっぷり込めて料理するように心掛けてます。味付けはその日によって匙加減するというアバウトな私。今日も富山の片田舎でトントングツグツやってます♡
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