作り方
- 1
ほうれん草は軸元を切り落とし５cm長さに切る。（軸と葉の部分を分けておく）
- 2
椎茸は石づきを外し、濡れたペーパーなどで汚れを拭き取る
- 3
フライパンを火にかけ豚こま肉、にんにくを入れて（軽く塩・胡椒）豚肉がパラパラになる程度まで炒める
- 4
ほうれん草の軸元、椎茸、葉の部分の順に加え、強火でサッと炒めあげ、調味料を加え塩で味を整えれば完成です
- 5
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コツ・ポイント
①軸元に砂を噛んでいることが多いので特に念入りに洗って下さい。
②キノコは水洗いすると風味が落ちますので、汚れを取る程度にして下さい。
野菜を加えたら、強火でサッと仕上げて下さい
にんにくはあってもなくてもお好みで
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