ごま油をフライパンに入れて　すぐににんにくと鷹の爪・オニオンフライを投入する。火は常に中火で。

しばらくしてぱちぱちしてきたら一味唐辛子をいれる。
またぱちぱちしてきたらじゃこをいれる。

そのまましばらく全体が焦げないように混ぜながら揚げていく。

にんにくが焦げ付かないところで味噌と砂糖塩コショウして火をとめる。
冷めたら出来上がり。