いちじくとルッコラのカシューチーズサラダ

Name: いちじくとルッコラのカシューチーズサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちじく 2つ; ルッコラ 適量; クルミ 約2粒; カシューナッツ（できれば生） 1/2Cup; 水 1/4Cup; レモン汁 小さじ1; 味噌（お好みで） 小さじ1; 塩 少々

Yoko3232 @cook_40091588

チーズを和えたくなる食材に出会ったら、ヘルシーなカシューチーズを試してみてくださいね♪ローフードレシピ。
このレシピの生い立ち
いちじくをサラダとしていただくローフードの定番レシピ

いちじくとルッコラのカシューチーズサラダ

Yoko3232 @cook_40091588

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材料

2人分

いちじく 2つ
ルッコラ適量
クルミ約2粒
カシューナッツ（できれば生） 1/2Cup
水 1/4Cup
レモン汁小さじ1
味噌（お好みで）小さじ1
塩少々

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作り方

1

生カシューは3時間ほど浸水し、水、レモン汁、味噌、塩とフードプロセッサーにかけてソース状にする。（これがカシューチーズ）
2

ルッコラ、いちじく、クルミとともに盛り付けてできあがり！

コツ・ポイント

ローフード生活を習慣化するには、家に生カシューを置いておくこと…。
ですが、まずは乳製品のチーズをやめてみる手段として、手近に手に入るカシューで試してもよいのではないでしょうか。

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つくれぽ

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Yoko3232 @cook_40091588

2011/10/21 13:06に公開

・ホリスティック栄養アドバイザー忙しい女性でも透明感と内側から輝く美しさを確実に手に入れるレシピを提供。ジャパニーズローフードとお手軽マクロビレシピを開発していきます♪世界に誇れるような日本女性美人計画を一緒に推進しましょう～。(^ ^) Blog 美人の習慣−食で健康美− http://ameblo.jp/tsukuyomi32

このレシピのキーワード

サラダいちじくくるみカシューナッツ味噌ルッコラ

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