うまうま♪ ジャガイモとバジルのサラダ
Ms.タコス @cook_40049163
見た目は地味だけど、口に入れた瞬間（自分は）目が丸くなるほど美味しかったです（＾＾。そのギャップが好き♥
このレシピの生い立ち
バジルが安かった＋思いつき
うまうま♪ ジャガイモとバジルのサラダ
見た目は地味だけど、口に入れた瞬間（自分は）目が丸くなるほど美味しかったです（＾＾。そのギャップが好き♥
このレシピの生い立ち
バジルが安かった＋思いつき
作り方
- 1
ジャガイモをおちょぼ口大（５ｃｍくらい？）に切って炒めます。（小じゃが１個分くらいはソースに使うので、取っておく）
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- 2
にんにくと、小じゃが１個分のじゃがをチンして潰しやすいよう柔らかくします。（ニンジンが見えるのは気のせい）
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- 3
バジルを適当にちぎります。（あんまり大きいとバジルバジルするのでー）
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- 4
ジャガイモに下味で塩・胡椒をし、火を切ったあと余熱でバジルをさっと炒めて、取り出しておきます。
-
- 5
②のじゃが＆にんにくに［ソース］を加え、潰しに潰します。さらに塩・胡椒をくわえ、いい塩梅に仕上げます。
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- 6
④と⑤プラス、スライスしたオリーブの実を加え、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
オリーブの実に塩っ気がある時はそれ考慮してちょっと塩加減ゆるくしてあげてください。
私が思いついた料理の中ではなかなかになかなかでした（。≧ω≦） 自画自賛・・・いいんです。自画自賛でもしないと料理なんか楽しくない!!
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