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ほっこり!圧力鍋deぶり大根
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ほっこり!圧力鍋deぶり大根-レシピのメイン写真

ほっこり!圧力鍋deぶり大根

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

大根に味がしっかり染みておいしいよ~!!
このレシピの生い立ち
正月用のぶりを解体して大根も豊富にあったので・・・レシピノートに書いておいたものを作ってみました。

大根に味がしっかり染みておいしいよ~!!
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正月用のぶりを解体して大根も豊富にあったので・・・レシピノートに書いておいたものを作ってみました。

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ほっこり!圧力鍋deぶり大根

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

大根に味がしっかり染みておいしいよ~!!
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正月用のぶりを解体して大根も豊富にあったので・・・レシピノートに書いておいたものを作ってみました。

大根に味がしっかり染みておいしいよ~!!
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材料

4人くらい
  • ぶりアラ 売っている1パック分
  • 大根 大1/2本
  • 塩 少々
  • ◎醤油 60cc
  • ◎酒 200cc
  • ◎砂糖 60g
  • ◎しょうが 1,5かけ
  • ◎だし汁 500cc
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作り方

  1. 1

    大根をおでんのように厚めに切り、十字と周りをピーラーで面取りをする。お米の磨ぎ汁かお米を少量入れて湯がく。

  2. 2

    ぶりは塩を振りかけてしばらく放置。熱湯をかける。

  3. 3

    圧力鍋に1,2,◎全てを入れ、火にかける。
    圧がかかって12分くらい。終わったら放置。

コツ・ポイント

時間があれば冷めてからもう一度弱火で火をいれるとどんどん味が染みてきます。

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イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722
2012/12/30 23:15に公開
結婚するまで何も作ったことないし作れなかった私も結婚13年、料理を始めて13年となりました。 嫁ぎ先はみんな畑持ち。旬な野菜はたくさんいただけるけど…レパートリーが…あるはずがない。旦那さまと小学5,3年生,4歳児の3人の子供。毎日お弁当作りは3つに。食べることは大好きなので様々な料理にチャレンジ中。 パンづくりに美味しいものをたくさんアップしたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 大根 酒 ぶりのあら しょうが

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