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レタスと大根の中華風コーン スープ
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レタスと大根の中華風コーン スープ-レシピのメイン写真

レタスと大根の中華風コーン スープ

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

大根とコーン、レタスの相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
レタスを使い切りたくて、そして野菜たっぷりのスープを。

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レタスを使い切りたくて、そして野菜たっぷりのスープを。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

大根とコーン、レタスの相性が抜群です。
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レタスを使い切りたくて、そして野菜たっぷりのスープを。

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材料

2~3人分
  • 鶏ガラ出汁 600~700 CC
  • レタス 5~6枚
  • 万能ネギ 1/4 カップ
  • 大根(中) 10 センチほど
  • 人参(中) 1本
  • クリーム状コーンの缶詰(小) 1缶
  • ホール状コーンの缶詰(大) 1缶
  • ショウガの絞り汁 大さじ1
  • コーシャー ソルト 小さじ1~ 1.5
  • ガーリック ソルト 小さじ1
  • 白コショウ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は薄く短冊切りにし、レタスは一口大に切ります。鶏ガラ出汁で野菜を煮ます。灰汁を取ります。

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら、コーンの缶詰とショウガの絞り汁、おろしニンニクを加えて煮込みます。

  3. 3

    最後に塩とコショウで味を調え、ごま油を加えます。刻んだネギを散らして食卓へ。

コツ・ポイント

椎茸を加えたらもっと香りが良いスープに仕上がります。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2010/04/04 20:11に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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このレシピのキーワード

スープ 大根 レタス にんじん コーン缶 クリーム にんにく こねぎ しょうが

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