【甘酸っぱ旨っ♪】トマト☆すき焼き
和と洋の食材のコラボレーション☆ すき焼きの甘辛にトマトの酸味甘味が引き立ちます。彩りもイタリア～ンでビールも進む！
このレシピの生い立ち
トマト鍋が美味しいのだから、すき焼きもいけるかもしれない、と思いつきで作ってみました。普通のすき焼きは、味に飽きがくるのですが、トマトの酸味で最後まで美味しかったです^^
【甘酸っぱ旨っ♪】トマト☆すき焼き
和と洋の食材のコラボレーション☆ すき焼きの甘辛にトマトの酸味甘味が引き立ちます。彩りもイタリア～ンでビールも進む！
このレシピの生い立ち
トマト鍋が美味しいのだから、すき焼きもいけるかもしれない、と思いつきで作ってみました。普通のすき焼きは、味に飽きがくるのですが、トマトの酸味で最後まで美味しかったです^^
アプリでひらく作り方
- 1
今回の主役は、ミディトマト。普通のトマトなら完熟が良いですね。
イタリアンを意識して、バジルも用意♪ -
- 2
フライパン（ホットプレート等）にオリーブオイル、潰したにんにく、ちぎった赤唐辛子を入れて、温めます。
- 3
お肉を入れ分量外の塩コショウをして炒めます。お肉の色が変れば、くし型に切ったトマト（半量）・玉ねぎを投入。
- 4
★の調味料（各家庭の割り下）を回しかけ、お好みのお野菜等を、いつものすき焼きの要領で炒めます。
- 5
野菜の水分が出てきたら、味を見て塩コショウ・粉チーズ等で調整。バジルをちぎってのせれば完成です♪
- 6
アサヒ・ストロングオフのキリッとした喉ごしに、甘酸っぱさが引き立ちます！
-
- 7
【2度美味しい】
具材を継ぎ足したら、ぜひとろけるチーズをプラスして下さい♪絶妙です。
〆はもちろんパスタ！
コツ・ポイント
調味料は、ご家庭それぞれの味があると思いますので、適宜調整してください。
トマトは、最初から炒めて、ぐずぐずになった方が美味しいです♪さらに仕上げ前に、後乗せでトマトを追加するのもお勧めです。
何より、バジルとチーズはぜひご用意下さい。
つくれぽ
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