鮭は両面に塩とコショウをかけて5分ほど置き、水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。

じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、しばらく水に浸し、ザルにあげてしっかりと水切りしておく。

キャベツとピーマンはざく切り、人参は縦半分に切ったあと斜め薄切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。

小さめの器に◆印を合わせてよくかき混ぜておく。

熱したホットプレートにバターをのせて溶かし、鮭と野菜を並べる。
それぞれ混ざらないようにしておくと仕上がりがきれい☆

野菜は軽く炒め、鮭とじゃがいもに焼き色が付いたら裏返し、ホットプレートの蓋をして5分蒸し焼きにする。

鮭と野菜に３をかけ、ホットプレートの上で軽く混ぜながらいただきます♪
バターとこの味噌の組み合わせ最高です！