＜春キャベツと椎茸の豚肉ロールフライ＞♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
食べた時に豚肉があるお陰でトンカツのような？風味に野菜がたくさんで♪ジュワ～って美味しい！食後も軽めで胃に良いですよ♪
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しい食べ方を模索中です＆カロリーも減らしたい。なら薄いお肉で巻いちゃえっ♪てことでやってみたら美味しい！そして食べても家族みんなが「今日は野菜がいつもよりも多かったせいかすっきりした感じだね」でした♪確かに♪
＜春キャベツと椎茸の豚肉ロールフライ＞♪
食べた時に豚肉があるお陰でトンカツのような？風味に野菜がたくさんで♪ジュワ～って美味しい！食後も軽めで胃に良いですよ♪
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しい食べ方を模索中です＆カロリーも減らしたい。なら薄いお肉で巻いちゃえっ♪てことでやってみたら美味しい！そして食べても家族みんなが「今日は野菜がいつもよりも多かったせいかすっきりした感じだね」でした♪確かに♪
アプリでひらく作り方
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写真の量は6～７人前？程(~_~;)ホホホ。材料の準備をして～♪
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広げたお肉に塩、こしょうして、キャベツと椎茸を適度乗っけて～♪くるくる巻く。ぎゅっと軽く握って。
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こんな感じでスタンバイ。
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衣を、薄力粉、溶き卵、パン粉の順でつけます。パン粉をつけたらここで俵型に整える。キュッキュッとね♪
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はい☆こんな感じ。
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揚げ油は175～180度位かな。肉も薄いし、椎茸もすぐに火が入るし♪こんがり良い色になるまで揚げてください。
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半分にカットして盛ると鮮やかな緑が～♪レモン汁と練りがらしが合います♪ポン酢も合う～♪冷めても美味しい♪
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コツ・ポイント
今回はしゃぶしゃぶ用の薄い肉でやったので結構巻くのも一苦労？薄切り肉程度の厚みがあったら巻きやすいと思います♪椎茸がもともと美味しいのでこの組み合わせはナイスでした。
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