アメリカ 手打ちパスタ
takako6262 @cook_40039134
パスタマシーンの使い方を詳しく説明。慣れればとても便利です。
このレシピの生い立ち
いつもうちで作っているのですが、道具が特殊なので迷いました。やっぱりアップしてしまいました。
アメリカ 手打ちパスタ
パスタマシーンの使い方を詳しく説明。慣れればとても便利です。
このレシピの生い立ち
いつもうちで作っているのですが、道具が特殊なので迷いました。やっぱりアップしてしまいました。
作り方
- 1
１．粉と水を混ぜる。キッチンエイドは低速（１か２）で。手でもできます。
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- 2
２．このくらいにまとまったら３０分ぬれ布きんをかけて休ませる。
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- 3
３．電動パスタマシン（付属品１００ドル）の「のし」を取り付ける。始めは１番で厚く伸ばす。その後３番にして２，３回伸ばす。
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- 4
４．パスタマシンを「カット」に付け替える。生地を１５センチ位に切って麺を作る。麺状にカットしたものからスープに入れる。
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- 5
５．昨日作っておいたツンドラさんのチキンスープに麺を入れ、菜ばしでほぐす。１，２分で完成。
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- 6
水を減らして卵を入れればアメリカ人が好きなエッグヌードルです。
コツ・ポイント
チキンスープは昨日作ったツンドラさんのID :1094726 でした。すべて手でもできますが、私は面倒くさいので電動パスタマシンを愛用しています。手で作った麺を切る時は、打ち粉をたくさんしてください。パスタマシンは打ち粉なしで大丈夫です。
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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