豆腐はキッチンペーパーなどでまいて水きりしておく。
煮干は熱湯に入れ、塩抜きする。１０～１５分程したら、ザルにあげて水分をとっておく。

全粒粉と薄力粉に水きりした木綿豆腐を練り合わせ、ラップにまいて２０分生地を休ませる。

生地を厚さ約５mm、幅１㎝、長さ７㎝に切り、ひとつずつ煮干にまいていく。
（長さや幅は適当でいいです。煮干の長さに合わせて切りましょう）
１８０℃のオーブンで約２０分焼いて出来あがり！
煮干の良い匂いがしてきます。