子どもが食べやすいようにケチャップで味付けしましたこのレシピの生い立ちなすがたくさんあったので作りました
なすを好きな大きさに切る。いんげんは下ゆでしてからなすと大きさをそろえて切る。
厚揚げは、一度お湯に通して軽く油抜きしてから切る。
油を熱し、なすを炒める。ある程度しんなりしてきたら、厚揚げ・いんげんも入れる。
ケチャップで味付けする。
味噌とみりんで味付けしても美味しそうだな～と思いました。子どもと、和食嫌いなオットに食べさせたかったので、今回はシンプルにケチャップで味付けしました。
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