♡贅沢チーズの２層カラメルプリンケーキ♡
プリン生地にもケーキ生地にもチーズを練りこんだ贅沢な２層プリンケーキ。
パーティやおもてなしにぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズのモニターに当選したので、
よく作るプリンケーキをアレンジして、
どちらの生地にもクリームチーズを練りこんでみました。
♡贅沢チーズの２層カラメルプリンケーキ♡
プリン生地にもケーキ生地にもチーズを練りこんだ贅沢な２層プリンケーキ。
パーティやおもてなしにぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズのモニターに当選したので、
よく作るプリンケーキをアレンジして、
どちらの生地にもクリームチーズを練りこんでみました。
アプリでひらく作り方
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★準備１★
クリームチーズを常温に置いておきます。 -
- 2
★準備２★
型に、薄～くバター（分量外）を塗っておきます。 - 3
★準備３★
鉄板に水を入れて、オーブンを１７０℃～１８０℃で予熱しておきます。 - 4
【カラメル液】
１．砂糖と水を鍋に入れて煮詰め、
少しキツネ色になってきたら熱湯を加えて混ぜます。 - 5
２. 出来上がったカラメルを、熱いうちに型に流し入れます。
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- 6
【プリン液】
３. ボールに砂糖とクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、卵・牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。 -
- 7
４．３をこし器でこして、バニラオイルを加えて混ぜたら、カラメルの入った型にそっと流し入れます。
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- 8
【スポンジ生地】
５．ボールに半量の砂糖とクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜます。 -
- 9
６．別のボールに残りの砂糖と卵を入れて、ハンドミキサー強で最低５分、しっかりと混ぜます。
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- 10
７.生地が字が書けるくらいまでもったりとしたら、５のボールにそっと入れてさっくり混ぜ合わせます。
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- 11
８．７の生地に薄力粉を入れて切るように混ぜ、サラダ油を入れてゴムベラで丁寧に混ぜてツヤを出します。
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- 12
９．プリン液の入っている型に、８をそっと流し入れるとスポンジ生地が浮いてきます。
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- 13
９. 予熱したオーブンで１７０℃～１８０℃で４５分焼きます。
- 14
１０.途中取り出し、竹串をさして生地がついてこなければOK！荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
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- 15
１１．容器と生地の間に包丁を入れてグルリと一周、お皿をかぶせてひっくり返し、底をトントンとたたけば型から外れます。
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コツ・ポイント
型はできるだけ高さのある容器を選んで下さい。
カラメル液に熱湯を加える時は火傷に注意して下さいね。
焼いている途中何度か様子を見て、生っぽいようなら時間を調整して下さい♪
しっかり冷やすとひっくり返すときに崩れませんよ☆
つくれぽ
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