チーズクリームパスタ・基本形
laugh0305 @cook_40039217
我が家のチーズクリームパスタの基本形です。シンプルな材料＆簡単な作り方なので、アレンジは自在♪
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量なので、コレが基本になりました。
チーズクリームパスタ・基本形
我が家のチーズクリームパスタの基本形です。シンプルな材料＆簡単な作り方なので、アレンジは自在♪
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量なので、コレが基本になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
①パスタをたっぷりの塩（分量外）とお湯で茹で始めます。
- 2
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出たら白ワインを加えます。
- 3
③白ワインのアルコール分が飛んだら、牛乳・ちぎったチーズ・塩を加えます。
- 4
④チーズが完全に溶けたら、固めに茹でたパスタを加え、よく絡ませます。
- 5
⑤ソースにとろみがついて、パスタがお好みの固さになったら、ブラックペッパーをふって出来上がり。
- 6
※使うチーズによって、③の塩は調節して下さい。（チェダータイプを使ったら、塩は要らないくらいでした）
コツ・ポイント
☆②で白ワインを加える前にベーコンや野菜を炒めて具にしたり、⑤で卵や明太子を加えたり、色々アレンジ出来ます。具によって、適宜、牛乳・白ワイン・塩を調節して下さい。パスタの茹で汁を加えて、ソースを伸ばしても良いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17852290
