今が旬！食欲そそるうま辛☆麻婆竹の子

今が旬！食欲そそるうま辛☆麻婆竹の子-レシピのメイン写真

今が旬！食欲そそるうま辛☆麻婆竹の子

moguタン @cook_40092445

シャキシャキうまい！ボリューム満点！
ごはんもビールもグイグイ行けちゃいます♪♪♪
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんちの山でわんさか採れる竹の子をいかに新鮮なうちに消費すべきか・・・と思って作ったらおいしぃ～☆

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moguタン @cook_40092445

シャキシャキうまい！ボリューム満点！
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ばぁちゃんちの山でわんさか採れる竹の子をいかに新鮮なうちに消費すべきか・・・と思って作ったらおいしぃ～☆

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材料

2～3人分

豚ひき肉 80ｇ
竹の子 15ｃｍくらい
ピーマン 4～5個
長ねぎ 1/2本
豆板醤大1/2
甜麺醤大1
＊水カップ1/2
＊鶏がらスープの素小1/2
＊しょうゆ・酒各大1
◆片栗粉大1/2
◆水小2

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作り方

1

＊を混ぜ合わせておく
◆も混ぜ合わせておく
野菜は千切りにします
2

サラダ油を熱してひき肉を炒め、ぽろっとしてきたら、長ネギ（みじん切り）を加える
3

豆板醤と甜麺醤を加え、香りが出るまで1分炒める。
さらに竹の子、ピーマンを加え炒める
4

＊の合わせ調味料を加え数分いためる。◆を加えてとろみがついたらできあがり

コツ・ポイント

竹の子は繊維に沿って切ってくださいね。ぽろぽろおれてしまいます。
豆板醤、甜麺醤は炒めることで香り、うまみがでます

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moguタン @cook_40092445

2010/04/05 12:28に公開

このレシピのキーワード

片栗粉たけのこピーマン豚ひき肉酒長ネギ

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