鶏からあげのさっぱりおろしのせ
smamy @cook_40098586
いつものから揚げをさっぱりヘルシーに。
お酢のきいた大根おろしをのせました。
このレシピの生い立ち
ずっと昔にお料理番組で見たものです。今では我が家の味加減になっていますが･･･。
鶏からあげのさっぱりおろしのせ
いつものから揚げをさっぱりヘルシーに。
お酢のきいた大根おろしをのせました。
このレシピの生い立ち
ずっと昔にお料理番組で見たものです。今では我が家の味加減になっていますが･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って、摩り下ろしたにんにく、酒、しょうゆで下味をつけます。（30分以上おく）
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- 2
大根をおろします。今回は「鬼おろし」を使用。
歯ごたえが残り、水分が出過ぎないのでとてもいいです。 -
- 3
おろした大根は、少々しっかりめに水を切っておきます。（後で調味料を混ぜるので）
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- 4
トマトはタネを取って2センチ角くらいに切ります。
-
- 5
アスパラは塩少々で2分くらいゆでて、短めの斜め切りにします。
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- 6
片栗粉をまぶして鶏肉を揚げます。
- 7
揚げている間に、大根おろしに酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。トマトとアスパラを加えます。
-
- 8
鶏肉を盛り付け、7でできあがったおろしを上にかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
大根おろしに調味料やトマト、アスパラを混ぜるのは鶏を揚げている間に。
あまり早く混ぜると、色が悪くなってしまいます。
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