フライパンで黒豆を皮がはじけるまでよく乾煎りします

もち米を洗い、すぐに圧力鍋へ入れて水と煎った黒豆、塩を加えて軽くまぜ蓋をして加圧する。

低圧３分＋自然冷却後、混ぜれば出来上がり。