厚揚げのペペロンチーノ♪

Name: 厚揚げのペペロンチーノ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ １枚; のらぼう菜 ２本; こぶ高菜 ２本; パセリ ２本; ディル １本; ニンニク ２片; 鷹の爪 １本; 天然塩 ひとつまみ; しょうゆ 小さじ１/２; EVオリーブオイル 大さじ１

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

こぶ高菜、のらぼう菜が厚揚げ、ニンニクと合います♪ご飯がすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
少し疲れが、、そんな時に思いついたニンニク料理。厚揚げでボリューム感も出ます。

厚揚げのペペロンチーノ♪

山田純平＠エネ農 @cook_40071436

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材料

２人分

厚揚げ１枚
のらぼう菜２本
こぶ高菜２本
パセリ２本
ディル１本
ニンニク２片
鷹の爪１本
天然塩ひとつまみ
しょうゆ小さじ１/２
EVオリーブオイル大さじ１

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作り方

1

フライパンにEVオリーブオイルを引き、ニンニクのみじん切り、鷹の爪の種を取ったものを入れ、中火で炒める。
2

香りが出てきたら、厚揚げを切って入れる。
3

厚揚げに軽く火が通ったらのらぼう菜、こぶ高菜、パセリを入れ、炒める。
4

塩、しょうゆで塩加減を調整し、火を止めてディルをちらす。

コツ・ポイント

ニンニク、鷹の爪は中火でゆっくり火を通すと香りがよく出ます。

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つくれぽ

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山田純平＠エネ農 @cook_40071436

2010/04/09 12:30に公開

エネルギー農法で育った野菜をより美味しく頂くために、日々、シンプルで美味しい料理を研究しています♪「醒麗ガーデンズ」の野菜は味がしっかりしているのに繊細。生命エネルギーも高く少量で満たされるのが嬉しいです。レシピはブログやHPでも掲載していますブログ：http://blog.livedoor.jp/yamajun831/HP:https://www.yamadajyunpei.com/

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