作り方
- 1
鶏肉の皮目にフォークで穴を開けます
ショウガは摩り下ろしておく
- 2
バットに鶏肉を並べ浸かる程度の醤油を加え、酒、ショウガを入れて1時間漬けます
- 3
アスパラはハカマを取り５ｃｍの長さに切ります
かぼちゃは1ｃｍ厚のスライスにします
- 4
人参は５ｃｍ程度の長さに切り縦４つ割りにします
エリンギは縦４つ割りにします
- 5
ホットプレートの平面プレートに水を２００ｍｌを入れ網を載せ鶏肉・かぼちゃ・人参を載せて蓋をします
- 6
２５０の所に合わせて15分蒸し焼きにして、アスパラ・エリンギも載せて蓋をして10分蒸し焼きにします
- 7
鶏肉に火が通ったらスライスして野菜と共に皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
今回は蒸し焼きプレートを使いました
無ければ、直接鶏肉が水に浸からない物で代用して下さい
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