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食べ応えUP!豚メンチカツ
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食べ応えUP!豚メンチカツ-レシピのメイン写真

食べ応えUP!豚メンチカツ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

豚肉を巻きつけることでボリュームUPしたメンチカツは男性にも人気です♪
このレシピの生い立ち
豚肉を巻くことで男の人にも人気です。

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食べ応えUP!豚メンチカツ

ゆきcafe0929
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材料

2人分
  • 豚挽き肉 300g
  • 塩・こしょう 少々
  • ●ナツメグ 少々
  • ●卵 1個
  • ●マヨネーズ 大さじ2
  • キャベツ 2枚
  • 豚バラ薄切り肉 4枚
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    挽き肉に塩・こしょうを加えてよく捏ね、粘りが出たら●を加えて更に捏ねる。

  2. 2

    みじん切りにしたキャベツを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    4等分して形を整え、豚肉をきつめに巻いて小麦粉・溶き卵・パン粉を塗し、160℃の油で4分程じっくり揚げる。

コツ・ポイント

小さく作っても可愛いです。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/04/12 11:19に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 豚ひき肉 卵 小麦粉 豚バラ薄切り

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