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スイーツ鶏手羽先
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スイーツ鶏手羽先-レシピのメイン写真

スイーツ鶏手羽先

クックLCNBJW☆
クックLCNBJW☆ @cook_40098662

スイーツ”鶏手羽先は“SWEET” ですよ!有名な鶏の手羽先はだれもが大好き!
このレシピの生い立ち
香港では、甘い鶏の手羽先をよく食べますよ

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材料

4人分
  1. 新鮮な鶏手羽 15−20枚
  2. たまり醤油 500ml
  3. 水 300ml
  4. 氷砂糖/砂糖 300g(好きなだけ)
  5. 紹興酒(しょうこうしゅ) 300g(好きなだけ)
  6. チキンパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏手羽をあらかじめ熱湯で2分くらい煮て、
      氷水に20分ひたす

    • スイーツ鶏手羽先作り方1写真
  2. 2

    たまり醤油を鍋に入れ、弱火で温める

  3. 3

    (2)に水、氷砂糖、紹興酒、チキンパウダーを加え、
      煮る。

  4. 4

    タオルで鶏手羽を乾燥させる

  5. 5

    鶏手羽を(3)に入れて、氷砂糖がとけるまで中火で煮る

  6. 6

    沸騰したら、火を消す

  7. 7

    鶏手羽を(5)に30分浸して完成!

    • スイーツ鶏手羽先作り方7写真
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クックLCNBJW☆
クックLCNBJW☆ @cook_40098662
2015/03/24 20:29に公開

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