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スイーツ鶏手羽先
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スイーツ鶏手羽先-レシピのメイン写真

スイーツ鶏手羽先

クックLCNBJW☆
クックLCNBJW☆ @cook_40098662

スイーツ”鶏手羽先は“SWEET” ですよ！有名な鶏の手羽先はだれもが大好き！
このレシピの生い立ち
香港では、甘い鶏の手羽先をよく食べますよ

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材料

4人分
  1. 新鮮な鶏手羽 １５−２０枚
  2. たまり醤油 ５００ml
  3. 水 ３００ml
  4. 氷砂糖/砂糖 ３００g（好きなだけ）
  5. 紹興酒(しょうこうしゅ) ３００g（好きなだけ）
  6. チキンパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏手羽をあらかじめ熱湯で２分くらい煮て、
    　　氷水に２０分ひたす

    • スイーツ鶏手羽先作り方1写真
  2. 2

    たまり醤油を鍋に入れ、弱火で温める

  3. 3

    （２）に水、氷砂糖、紹興酒、チキンパウダーを加え、
    　　煮る。

  4. 4

    タオルで鶏手羽を乾燥させる

  5. 5

    鶏手羽を（３）に入れて、氷砂糖がとけるまで中火で煮る

  6. 6

    沸騰したら、火を消す

  7. 7

    鶏手羽を（５）に３０分浸して完成！

    • スイーツ鶏手羽先作り方7写真
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クックLCNBJW☆
クックLCNBJW☆ @cook_40098662
2015/03/24 20:29に公開

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