パイシートをタルト型に広げ、ピケして210度のオーブンで10分焼く。

あずきとノワゼットプードルをささっとかけて、オーブンでもう10分。

生クリームと粉砂糖をホイップ。落ち着いてきたら、マスカルポーネを入れて、しっかり泡立てる。

2が冷めたら、3のクリームをたっぷり上からの乗せて、お好みでラムレーズンを乗せる。