ピリカラが旨い！甘長唐辛子の焼き鳥

Name: ピリカラが旨い！甘長唐辛子の焼き鳥
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胸肉 2枚（もも肉でももちろんOK); サラダ油 大1/2; 甘長唐辛子 10本（無ければ獅子唐） みじん切りに; にんにく みじん切り1～2片分; しょうが みじん切り 大1; しょうゆ 大4; 砂糖 大1; ケチャップ 大1; 1味唐辛子 少々; サラダ油 大1/2（胸肉の場合必要）

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

甘長唐辛子は辛くないのに唐辛子風味が美味しいです♥
料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子の美味しい食べ方考えました。潰しながら炒めると香りが素晴らしく、美味しい♪甘長唐辛子を探してでも食べてみて、安い胸肉がごちそう料理ですよ...

ピリカラが旨い！甘長唐辛子の焼き鳥

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

2〜3人分

胸肉 2枚（もも肉でももちろんOK)
サラダ油大1/2
甘長唐辛子 10本（無ければ獅子唐）　みじん切りに
にんにくみじん切り1～2片分
しょうがみじん切り　大1
しょうゆ大4
砂糖大1
ケチャップ大1
1味唐辛子少々
サラダ油　大1/2（胸肉の場合必要）

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作り方

1
唐辛子をみじん切りして、油、にんにく、ショウガで炒めます。香りが出るように、マッシャーで潰しながら炒めます。
2
ボールに移し、しょう油～1味唐辛子を加えます。そこに1口大に切った胸肉を15分程度漬込みます
3
サラダ油大1/2をひき中火で両面こんがり焼きます。
大きめのを一つ割って、火の通り具合を確認
4

残ったタレに水溶き片栗粉、1味唐辛子を少々加え回しかけて完成！！

コツ・ポイント

我家の様子はブログをどうぞ↓↓↓（コピペしてね）
http://ameblo.jp/honeri/entry-11044045769.html

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2011/10/21 09:49に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

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