かぼちゃをマッシュする。
野菜や魚肉ソーセージをみじん切りにする。
ピーマンをさっとゆで、こしきなどでとり、水を切る。

玉ねぎは塩コショウしてしばらく放置。

すべて合わせて、マヨネーズで味付け。
あれば、レタスやパセリのみじん切りで盛り付けを彩る。